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        餐飲行業怎么進行品牌定位

        作者:實戰人品牌營銷  來源:shizhanren.com  更新時間:2014-09-04  瀏覽:
        餐飲的準確品牌定位能夠有效地對品牌進行定位,以樹立消費者可認同的品牌個性與形象,使自身的餐飲加盟店在餐飲產品、環境裝修以及服務的其他餐飲門店中獨樹一幟。那么,可以對餐飲品牌怎樣定位?有什么方法沒有呢?下面一起來看看:
        餐飲行業怎么進行品牌定位
        1、市場身份定位
           出生地,是鄉土,是香港潮流,是歐美,還是中式古典……;檔次,是高端,是中端,還是低端;
        2、服務定位
           服務對于餐飲門店的重要性不言而喻,提高自身的服務水平是餐飲門店塑造品牌的一個重要的內容。在一些餐飲門店都出現過類似的情況:客人點了菜后,等候半天,終不見菜肴,向侍者反映后,得到的卻只是“抱歉”,甚至是高傲的姿態。這種服務態度是不可能建立起餐飲門店的美譽度的。因此,餐飲門店應建立全面的服務,如規范化服務行為、禮貌語言等。同時應避免形式化,要切合實際,使侍者更具人性化,而又不乏規范的尊嚴??傊?,餐飲門店要致力于為顧客提供最真誠、最貼心、最人性化的服務方式。
        3、產品定位
           產品是品牌的基礎,一家優秀的餐飲門店只有當其餐飲產品得到顧客的信任、認可和接受并能與顧客建立緊密關系,才能使該產品得以發展。品牌餐飲門店建立的基礎是保證其產品在質量、色香味、獨特性上能做到最佳。隨著市場競爭的白熱化,無論從質量、還是菜品的色香味,各餐飲門店都做到非常標準規范,要突出自我本色,唯有從差異化出發,不斷創新,能夠為顧客提供意想不到的產品效果,才能吸引顧客的“獵奇心理”,滿足顧客不斷提升的飲食要求。質量是品牌的生命,餐飲門店只有不斷地提高產品質量,才能保持品牌的信譽度、美譽度以及顧客的忠誠度。品牌建設實際上是質量建設。
        4、消費定位
           消費定位是指按餐飲門店與某類消費群體的生活形態和生活方式的關聯作為定位。成功運用消費定位,可以將品牌個性化,從而樹立獨特的品牌形象和品牌個性。
              品牌定位是品牌經營的首要任務,是品牌建設的基礎,是品牌經營成功的前提。是所有品牌營銷的風向標!

        (責任編輯:實戰人品牌營銷)
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